A adega Kern e
o sonho de um novo espaço exterior

O desejo era criar um local convidativo de aconchego e prazer. Isto inclui estruturas recorrentes e harmoniosas, recantos abrigados para se refugiar, mas também a oportunidade de socializar à volta de uma grande mesa.

No passado, a área exterior só podia ser utilizada nos meses de verão, quando o tempo estava bom, mas graças aos sistemas de proteção solar e climatérica markilux instalados no âmbito do projeto, as refeições ao ar livre são agora possíveis durante quase todo o ano. Para além de alargar a época de restauração ao ar livre, isto significa também um aumento da capacidade: mais espaço para mais clientes.

"Queríamos utilizar o pátio da nossa adega para expandir ainda mais a gastronomia. A fim de podermos abrir mais tempo, na melhor das hipóteses durante todo o ano, decidimo-nos por uma solução de protecção solar e climática contra o markilux".

Michael Kern

, proprietário da adega epónima, sobre as origens do projecto

Valor acrescentado e vantagens
da solução de proteção solar

Vários sistemas de proteção solar configurados num conceito global

Ao longo das décadas, as áreas exteriores de edifícios antigos, como o pátio interior da histórica adega Kern, desenvolveram o seu próprio estilo: Cantos angulosos devido a extensões ou agora grandes e pitorescos arbustos, sebes, fachadas verdes ou árvores. Quando é necessário um sombreamento em grande escala, é frequentemente necessário combinar diferentes sistemas de proteção solar, de modo a não destruir o encanto exterior que se desenvolveu ao longo do tempo. O desafio aqui é garantir que o sombreamento pareça, no entanto, parte de um único conceito global. Mas isto também funciona perfeitamente se tiver um parceiro ao seu lado que tenha uma visão geral completa e ofereça tudo a partir de uma única fonte.

Planeamento perfeito graças à visualização 3D

As visualizações em movimento, digitalmente realistas, mostram, em particular, se o sombreamento se enquadrará harmoniosamente no conceito geral. E isto não se refere apenas ao design. As visualizações também podem ser utilizadas para verificar os processos de trabalho no que diz respeito a quaisquer novos estrangulamentos que possam surgir entre a cozinha, o bar (exterior), a restauração exterior ou outras áreas exteriores. Na adega Kern, por exemplo, era necessário que os empilhadores pudessem continuar a transportar os barris de vinho sob a estrutura de proteção solar. Com as animações 3D, este requisito pôde ser realizado de uma forma digital maravilhosamente realista.

Sistemas de proteção contra intempéries para planear a segurança em áreas exteriores

Com sistemas de proteção solar que se mantêm de pé e estão equipados com tecidos à prova de chuva, criou uma área exterior onde os hóspedes se sentem confortáveis mesmo quando o tempo está molhado. Estes sistemas são particularmente ideais se for espontaneamente surpreendido por uma trovoada de verão e puder continuar a assistir às peripécias do tempo fresco com a cabeça seca. Outra vantagem é que o anfitrião pode agora atualizar permanentemente a sua área exterior com assentos de alta qualidade, como mobiliário lounge estofado, sem que este sofra com o vento e o clima.

Para ainda mais aconchego: luz e calor

Juntamente com os aquecedores radiantes e os sistemas de iluminação, as refeições ao ar livre podem ser prolongadas até às primeiras horas da noite ou até ao final do outono. O calor e a luz quente proporcionam um fator de aconchego que faz com que os convidados queiram ficar no exterior, mesmo quando está mais frio lá fora. Uma área exterior luminosa e quente é também muito convidativa. Os novos hóspedes podem ser atraídos apenas pelo ambiente exterior aberto.