A adega Kern e
o sonho de um novo espaço exterior

O desejo era criar um local convidativo de aconchego e prazer. Isto inclui estruturas recorrentes e harmoniosas, recantos abrigados para se refugiar, mas também a oportunidade de socializar à volta de uma grande mesa.

No passado, a área exterior só podia ser utilizada nos meses de verão, quando o tempo estava bom, mas agora, graças aos sistemas de proteção solar e climática markilux instalados no âmbito do projeto, a restauração ao ar livre é possível durante quase todo o ano. Para além de alargar a época de restauração ao ar livre, isto significa também um aumento da capacidade: mais espaço para mais clientes.

"Queríamos utilizar o pátio da nossa adega para expandir ainda mais a gastronomia. A fim de podermos abrir mais tempo, na melhor das hipóteses durante todo o ano, decidimo-nos por uma solução de protecção solar e climática contra o markilux".

Michael Kern

, proprietário da adega epónima, sobre as origens do projecto

Valor acrescentado e vantagens
da solução de proteção solar

Varios sistemas de protección solar configurados en un concepto global

Las zonas exteriores de los edificios antiguos, como el patio de la histórica bodega Kern, han desarrollado su propio estilo a lo largo de las décadas: Esquinas inclinadas debido a las salidas o ahora grandes y pintorescos arbustos, setos, vegetación de fachada o árboles. Cuando se requiere un sombreado a gran escala, a menudo hay que combinar diferentes sistemas de protección solar para no destruir el encanto exterior que se ha desarrollado con el tiempo. El reto consiste en conseguir que el sombreado siga pareciendo parte de un único concepto global. Pero esto también funciona perfectamente si tiene a su lado a un socio que tenga una visión de conjunto completa y le ofrezca todo de una sola mano.

Planeamento perfeito graças à visualização 3D

As visualizações em movimento, digitalmente realistas, mostram, em particular, se o sombreamento se enquadrará harmoniosamente no conceito geral. E isto não se refere apenas ao design. As visualizações também podem ser utilizadas para verificar os processos de trabalho no que diz respeito a quaisquer novos estrangulamentos que possam surgir entre a cozinha, o bar (exterior), a restauração exterior ou outras áreas exteriores. Na adega Kern, por exemplo, era necessário que os empilhadores pudessem continuar a transportar os barris de vinho sob a estrutura de proteção solar. Com as animações 3D, este requisito pôde ser realizado de uma forma digital maravilhosamente realista.

Sistemas de proteção contra intempéries para planear a segurança em áreas exteriores

Com os sistemas de proteção solar que se mantêm de pé e estão equipados com tecidos à prova de chuva, criou uma área exterior onde os hóspedes se sentem confortáveis mesmo quando o tempo está molhado. Estes sistemas são particularmente ideais se for espontaneamente surpreendido por uma trovoada de verão e puder continuar a assistir às peripécias do tempo fresco com a cabeça seca. Outra vantagem é que o anfitrião pode agora atualizar permanentemente a sua área exterior com assentos de alta qualidade, como mobiliário estofado, sem que estes sofram com o vento e as intempéries.

Para ser aún más acogedor: luz y calor

Junto con los calefactores radiantes y los sistemas de iluminación, las cenas al aire libre pueden prolongarse hasta bien entrada la noche o hasta bien entrado el otoño. La calidez y la luz cálida proporcionan un factor acogedor que hace que los invitados quieran quedarse fuera incluso cuando hace más frío. Una zona exterior luminosa y cálida también es muy acogedora. Sólo el ambiente abierto del exterior puede atraer a nuevos huéspedes.