Un progetto di successo per la protezione solare: utilizzo tutto l'anno delle strutture di ristorazione all'aperto
Storia di riferimento: Cantina Kern
L'azienda vinicola Kern e il sogno di un nuovo spazio esterno
"Volevamo sfruttare il cortile della nostra cantina per espandere ulteriormente la nostra attività di ristorazione. Abbiamo optato per una soluzione di protezione dal sole e dalle intemperie di markilux, in modo da poter rimanere aperti più a lungo, idealmente tutto l'anno".
La gastronomia all'aperto ad alta rotazione può essere utilizzata tutto l'anno grazie all'ombreggiatura di grandi superfici
Dalla visione all'implementazione
Il desiderio era quello di creare un luogo invitante, accogliente e piacevole. Questo include strutture ricorrenti che creano armonia, angoli protetti di ritiro, ma anche la possibilità di riunirsi con un giro conviviale a un grande tavolo.
Mentre in passato l'area esterna poteva essere utilizzata solo nei mesi estivi quando il tempo era bello, grazie ai sistemi di protezione solare e dalle intemperie markilux installati nell'ambito del progetto, la ristorazione all'aperto è ora possibile quasi tutto l'anno. Oltre all'ampliamento della stagione gastronomica all'aperto, questo è associato anche a un aumento della capacità : più spazio per più ospiti.
1. contattare il markilux team : project
Il primo contatto tra l'azienda vinicola Kern e il markilux team : project è avvenuto a metà del 2021 tramite la R+T di Stoccarda, la fiera leader a livello mondiale per le tapparelle, le porte e la protezione solare.
Nell'ambito della pianificazione fieristica per il 2022, R+T ha lanciato una nuova iniziativa di sinergia per la Fiera e il Centro Congressi di Stoccarda: Sporgenze R+T. L'obiettivo era quello di promuovere progetti di installazione tra i noti fornitori della categoria di prodotti R+T e gli espositori della fiera di altri settori o altri proprietari di progetti e di mettere in scena la loro realizzazione sotto forma di campagna di marketing alla R+T 2022.
Come una sorta di mediatore sovraordinato, la R+T ha dapprima indetto una gara d'appalto esclusiva per la protezione solare agli espositori della fiera di Stoccarda. È così che l'azienda vinicola Kern e il markilux team : project si sono trovati.
2. basi della pianificazione preliminare: appuntamento in loco
Durante la determinazione delle basi e la progettazione preliminare, i nostri esperti di tende da sole verificano i requisiti e le situazioni di installazione presso il cliente e, se necessario, attraverso ulteriori incontri online, e lo consigliano sui requisiti di prestazione complessiva.
Come si è svolta la sporgenza del progetto "Cantina Kern", lo potete vedere nel video qui sotto. In esso, il signor Kern ci spiega quali contenuti sono stati discussi durante il primo incontro in loco. Descrive come il team : project gli abbia fatto conoscere i diversi sistemi di ombreggiatura con i loro vantaggi e svantaggi, tenendo ovviamente conto dei suoi desideri e delle sue esigenze personali per una soluzione di protezione solare per la sua cantina. Anche la scelta dei materiali, cioè dei tipi di telaio e dei teli, faceva parte della pianificazione preliminare.
3. Pianificazione della progettazione: sporgenza | visualizzazione | presentazione
Con la prima sporgenza, il markilux team : project entra nella fase creativa. Vengono presentate le prime idee per le opzioni di ombreggiatura in base alle esigenze del cliente e alle condizioni locali.
Durante i colloqui con il sig. Kern, il markilux team : project ha innanzitutto registrato le varie esigenze, approfondendo anche i dettagli visivi. In una fase successiva, la pianificazione del progetto è stata presentata al ristoratore in un incontro online. Oltre alla presentazione dei dettagli iniziali, è stato possibile approfondire la visualizzazione, il che ha permesso di tenere conto di alcune modifiche per la progettazione successiva.
Per la prima volta, in questo progetto è stata utilizzata l'animazione 3D, che consente di ottenere diverse sporgenze. Grazie a fotomontaggi e visualizzazioni animate al computer, è possibile simulare i percorsi d'ombra in base al modello di tenda da sole selezionato. In questo modo è possibile determinare la posizione più efficace e la dimensione perfetta per la protezione solare.
4. Pianificazione dell'implementazione: presentazione | verifica della sporgenza tecnica | stima dei costi
Dopo lo scambio tra il team : project e il signor Kern, la sporgenza ha potuto diventare più concreta. Nell'ambito della misurazione di precisione, le dimensioni sono state nuovamente verificate in loco. Successivamente, le dimensioni sono state trasferite al dipartimento di progettazione, dove sono state create le sporgenze tecniche finali e sulla base delle quali è stato possibile ricavare una stima concreta dei costi.
5. offerta e 6. aggiudicazione: approvazione del cliente e messa in servizio
Dopo il completamento della fase di esecuzione, è stato presentato alla cantina Kern un preventivo con una pianificazione dettagliata dell'installazione e dei costi. Dopo l'ordine, il partner specializzato markilux, Kehrbeck Rollladen- und Sonnenschutz-Technik GmbH, ha potuto iniziare l'implementazione sotto la gestione organizzativa del team: progetti.
L'installazione finale è stata eseguita con il supporto tecnico del team markilux : service, il nostro servizio clienti tecnico.
7. esecuzione: sistema di comando del processo.
Per garantire che l'installazione e il montaggio dei sistemi di ombreggiatura presso l'azienda vinicola Kern si svolgessero senza intoppi, è stato necessario pianificare con precisione la produzione e la logistica. Il markilux team : project era responsabile anche di questo compito e del monitoraggio dell'intero flusso di processo.
8. completamento del progetto: Consegna e accettazione
Una volta terminata l'installazione, il signor Kern, il partner specialista markilux Kehrbeck e il team : project si sono riuniti nuovamente per un'ispezione finale.
Il signor Kern ha anche ricevuto istruzioni professionali sulle funzionalità della sua nuova protezione dal sole e dalle intemperie.
La sporgenza di un'ombreggiatura ben studiata di 280 metri quadrati ha avuto successo in tutti i sensi. Diversi prodotti markilux assicurano che la cantina Kern possa ricevere i suoi ospiti indipendentemente dalle condizioni atmosferiche. I modelli utilizzati sono markilux markant, un grande sistema di tenda da sole composto da markilux syncra e markilux pergola stretch, nonché markilux format lift. Grazie alle dotazioni aggiuntive - radiatori termici e illuminazione a LED - si crea un'atmosfera accogliente che invita gli ospiti a trattenersi a lungo.
Presso l'azienda vinicola Kern sono stati installati i seguenti sistemi di tenda da sole markilux:
compatto
dettagliato
Una forte collaborazione per un'implementazione che non ha nulla da invidiare alle altre.
team : project
servizio di pianificazione markilux
Soluzioni di protezione solare per le aziende
Pianificazione professionale di singoli progetti su larga scala
Soluzioni di protezione solare e dalle intemperie per grandi superfici
Cantina Kern
Desiderio di utilizzare l'area esterna indipendentemente dalle condizioni atmosferiche
Sporgenza della stagione gastronomica all'aperto
Aumento della capacitÃ
Ambiente con elevato turnover
Azienda Kehrbeck
Il nostro partner per un montaggio professionale in loco
Molti anni di esperienza
Dipendenti dedicati
Servizio convincente
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