L'objectif était de créer un lieu accueillant, confortable et agréable. Cela passe par des structures récurrentes qui créent l'harmonie, des coins abrités pour se retirer, mais aussi par la possibilité de se réunir autour d'une grande table dans une ambiance conviviale.
Auparavant, l'espace extérieur ne pouvait être utilisé que pendant les mois d'été, par beau temps. Désormais, grâce aux systèmes de protection contre le soleil et les intempéries markilux installés dans le cadre du projet, il peut être utilisé presque toute l'année. En plus de prolonger la saison des repas en plein air, cela signifie également une augmentation de la capacité : plus d'espace pour plus d'invités.
"Nous voulions utiliser la cour de notre domaine viticole pour continuer à développer la gastronomie. Pour pouvoir ouvrir plus longtemps, dans le meilleur des cas toute l'année, nous avons opté pour une solution de protection contre le soleil et les intempéries de markilux".
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