Vingården Kern og
drømmen om et nyt udeområde

Ønsket var at skabe et indbydende sted til hygge og nydelse. Det omfatter tilbagevendende, harmoniske strukturer, beskyttede hjørner at trække sig tilbage til, men også muligheden for at socialisere omkring et stort bord.

Tidligere kunne udendørsområdet kun bruges i sommermånederne, når vejret var godt, men takket være markilux' sol- og vejrbeskyttelsessystemer, der blev installeret som en del af projektet, er det nu muligt at servere udendørs næsten hele året rundt. Ud over at forlænge sæsonen for udendørs catering betyder det også en forøgelse af kapaciteten: mere plads til flere gæster.

"Vi ønskede at bruge gårdspladsen til vores vingård til at udvide vores cateringvirksomhed yderligere. Vi valgte en sol- og vejrbeskyttelsesløsning fra markilux, så vi kunne holde åbent i længere tid, ideelt set året rundt."

Michael Kern

, ejer af vingården af samme navn, om baggrunden for projektet

Merværdi og fordele
ved solafskærmningsløsningen

Forskellige solafskærmningssystemer konfigureret til et samlet koncept

I løbet af årtierne har udendørsarealer på gamle bygninger, såsom den indre gårdhave på den historiske Kern vingård, udviklet deres helt egen flair: Skæve hjørner på grund af tilbygninger eller nu store, maleriske tilgroede buske, hække, grønne facader eller træer. Når der er brug for storstilet afskærmning, skal forskellige solafskærmningssystemer ofte kombineres med hinanden for ikke at ødelægge den udendørs charme, der er udviklet over tid. Udfordringen her er at sikre, at solafskærmningen stadig ser ud som en samlet helhed. Men det fungerer også perfekt, hvis du har en partner ved din side, som har det fulde overblik og tilbyder alt fra en enkelt kilde.

Perfekt planlægning takket være 3D-visualisering

Især de digitalt realistiske, bevægelige visualiseringer viser, om skyggelægningen senere vil passe harmonisk ind i det overordnede koncept. Og det gælder ikke kun designet. Visualiseringer kan også bruges til at kontrollere arbejdsprocesser med hensyn til eventuelle nye flaskehalse, der kan opstå mellem køkken, (udendørs) bar, udendørs catering eller andre udendørs områder. På vingården Kern var der f.eks. et krav om, at gaffeltrucks fortsat skulle kunne transportere vinfade under solafskærmningen. Med 3D-animationer kunne dette krav realiseres på en vidunderlig realistisk digital måde.

Vejrbeskyttelsessystemer til planlægningssikkerhed i udendørsområder

Med solafskærmningssystemer, der står på egne ben og er udstyret med regntætte stoffer, har du skabt et udendørsområde, hvor gæsterne føler sig godt tilpas, selv når vejret er vådt. Disse systemer er især ideelle, hvis man spontant overraskes af et sommervejr og stadig kan se de kølige vejrkaprioler med et tørt hoved. En anden fordel er, at værten nu permanent kan opgradere sit udendørsområde med siddepladser af høj kvalitet, f.eks. polstrede loungemøbler, uden at de lider under vind og vejr.

For endnu mere hygge: lys og varme

Sammen med varmestrålere og belysningssystemer kan udendørsserveringen forlænges til de sene aftentimer eller langt ind i efteråret. Varme og varmt lys giver en hyggefaktor, som giver gæsterne lyst til at blive ude, selv når det er koldere udenfor. Et lyst og varmt udeområde er også meget indbydende. Nye gæster kan blive tiltrukket af den åbne udendørs atmosfære alene.